Содержание
Ревматоидный артрит часто связывают не только с патологическими изменениями, которые вызывают инфекции. Причины заболевания лежат намного глубже. Кроме генетики и внешних факторов, виновниками могут быть почки и печень. А неправильное питание может усугубить проблему. Диета при ревматоидном артрите может значительно облегчить состояние пациента.
Соблюдение диеты при ревматоидном артрите позволяет снять острое воспаление суставов, нормализовать обмен веществ и укрепить структуру соединительных тканей.
Любое диетическое питание требует подготовки. Прежде всего — моральной. В первые 7 дней диета должна быть строгой. Основная цель — уменьшение потребления калорий. А это значит, что разрешается употреблять только низкокалорийные продукты. Из разрешенных можно назвать следующие: бульоны из овощей, свекольный и морковный соки, настойка шиповника, травяные чаи. Соль можно употреблять не более 5 граммов в день. В последующем к этому добавляют другую пищу. Меню становится более разнообразным.
В зависимости от того, в какой фазе находится воспаление суставов, назначается и диета. Также стоит обратить внимание на степень поражения внутренних органов, на осложнения. К примеру, жирные кислоты Омега — 3 повышают риск кровотечений. Хотя, при этом, эти кислоты уменьшают вредное воздействие кортикостероидов, которые назначают больным.
Диета не заменяет лечение, а лишь помогает ему. Кроме обязательного употребления витаминов группы В, С и Р, стоит обратить внимание на прописанные врачом препараты. Если в рецепте есть антиревматоидные препараты типа реопирин, пирамидон, циклофосфан, бутадион, то в диету вводят продукты, богатые белком. Если врач прописывает гормональные средства, то необходимо сосредоточиться на пище, богатой калием.
Жиры можно употреблять из расчета 1 грамм на 1 килограмм веса пациента. Растительные масла составляют не менее 15% всех жиров.
Кисломолочные продукты добавляют после трех месяцев ограничений. К диетическим продуктам относят: творог, сыр, йогурт, кефир. В неделю разрешено съесть 3 яйца. Обязательно употреблять достаточное количество чистой воды без газа. Обильное количество овощей и фруктов с большим содержанием каротиноидов снижает риск развития ревматоидного артрита.
Диетологи запрещают больным ревматоидным артритом употреблять целый список продуктов в любой фазе воспаления суставов. В него внесены такие, которые способны вывести кальций из организма:
Замечено, что воспалительный процесс суставов усугубляется при употреблении кукурузы, пшеницы, свинины, цитрусовых. В тех регионах, где часто питаются рыбой, ревматоидный артрит почти не встречается.
Есть мнение, что томаты противопоказаны людям с ревматоидным артритом. Это обусловлено тем, что в них содержится алкалоид, известный также как соланин.
В организме людей, страдающих таким воспалением суставов, нет механизма для нейтрализации этого ядовитого вещества. Он попадает в суставы и вызывает боль. К таким овощам также можно отнести баклажаны, перец, картофель.
На фазе обострения ревматоидного артрита необходима строгая диета, о которой было сказано ранее. Полное исключение жирной, соленой, жареной пищи. Позже можно будет употреблять молочные и кисломолочные продукты. Мясо и рыба употребляются только в вареном, пареном и запеченном виде. Также добавлять их стоит после строгой диеты.
Пример меню на 1 день строгой диеты:
Завтрак: салат из овощей с оливковым маслом (150 грамм), каша гречневая, зеленый чай.
Второй завтрак: яблоко или ягоды (100 грамм).
Обед: фасолевый суп (250 грамм), тушеные кабачки (100 грамм), компот из сухофруктов.
Полдник: банан.
Ужин: соевое мясо (150 грамм), картофель отварной (200 грамм), чай.
На ночь: 1 стакан шиповника.
Разрешается употребление таких продуктов:
В момент неактивной фазы болезни можно без ограничений употреблять такие продукты:
С осторожностью в этой фазе болезни надо относиться к такой пище:
Ученые многих стран направляют свои силы на создание идеального рациона питания для больных ревматоидным артритом.
В Америке набрала широкую популярность диета Донга. В ней нет пищи с консервантами и красителями, исключены цитрусовые, красное мясо, травы и молочные продукты.
Также очень успешной оказалась диета при ревматоидном артрите скандинавских врачей. Она считается очень строгой, тяжело выдерживается пациентами. Эффект от этого питания не заставит себя долго ждать. Пациенты снижают дозы гормональных препаратов, освобождаются от болевых ощущений и от скованности суставов.
Российские диетологи предложили свой вариант диеты, в которой меню составляется в зависимости от времени года. Диета при ревматоидном артрите разделена на зимнюю и летнюю.
Диету рекомендуется соблюдать на протяжении всей жизни. Это значит, что после строгой диеты, перейдя на более разнообразный рацион, такой вид питания должен стать нормой. Диетическое питание при ревматоидном артрите должно продлиться, как можно дольше.
Не стоит забывать о физических упражнениях. Они должны стать частью жизни, также как и здоровое питание.